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Apresentação do Projecto “Alimentação e Higiene”

O projecto que vimos apresentar, “Alimentação e Higiene”, surgiu com um desafio que nos foi feito por um psicólogo, o Dr. António Ervedeiro, depois de assistir a uma acção de formação que ministrámos.
Este desafio consistia em elaborar um programa anual na área da alimentação, qualidade e segurança alimentar que pudesse fazer parte do curriculum escolar e que desenvolvesse algumas valências diferentes e especificas na nossa área de conhecimento.
Foi assim, de forma resumida, que apareceu este projecto que vimos apresentar.
O Objectivo do Projecto é melhorar a ligação das crianças com a alimentação e com a higiene na manipulação dos alimentos. Tentando alcançar uma alteração dos hábitos para melhorar a qualidade de vida!
Para tal, vamos uma vez por mês à escola. Apresentando actividades práticas e pedagógicas adequadas a cada grupo de crianças.
Assim, todos os meses representam um tema sempre respeitando o objectivo global e tendo em atenção a programa escolar. No inicio do ano fazemos uma avaliação nutricional a cada criança e voltamos a repetir, no final deste, para que todos em conjunto possamos avaliar as diferenças e discutir as conclusões.

Entrevista da Consulfood à revista Mãe Ideal em Abril de 2010